这是什么菜，应该怎样煮？

秋葵。 葱香秋葵 主料：秋葵350克 调料：大葱20克,生抽8克 制作方法： 1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出; 　　2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段; 　　3) 大葱洗净切花备用; 　　4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。 菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱