请问做这种饼干蛋糕之类的家里没有烤箱？

微波炉有面包功能的就可以做，只是它发热原理达不到要求，所以像法式面包一类的就做不出了，不过普通的还是可以做的，详细可以看一下你的微波炉的说明书。