并求推荐牛肉和什么菜配比较合适做饺子馅？

牛肉个人感觉加苋菜或者芥菜会比较好吃些 更推荐芥菜。 我做饺子一般是用：肉（多瘦少肥，切成丁后剁碎，比较Q。用卤肉酱油腌下更香些）+葱花+紫菜。味道很好吃哇~~