我的馒头怎么不发?

问题很简单！是锅盖的太严，水蒸气跑不出去！火大了爱出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙就没缩成死面馒头了！着是我多年的经验。再告诉你怎么做好吃《面发好后，盘一盘，再让它发起来在做成馒头。把馒头坯盖上布再让它长15-20分钟，然后再上锅蒸》。