酸鸡爪怎么做法？

酸甜鸡爪 的做法 调味酱做法： 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末（我还放了一点酸甜酱和姜粉）拌到一起，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。 酸甜鸡爪做法： 1、将鸡爪斩块 2、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起 3、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊 4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆 5、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成！