炝白菜怎么做

用料 圆白菜 半棵 花椒 十几粒 蒜（不喜蒜臭的就不要放了） 3，4瓣 干辣椒 2瓣（嗜辣可以加量） 醋（一般用陈醋） 两勺 酱油 两勺 姜 两片 炝锅圆白菜丝的做法 圆白菜切丝 蒜切末 姜切片炝锅圆白菜丝的做法 步骤1 油热放花椒 炸香 然后用铲子拨掉花椒 放姜 放蒜 香后 放辣椒 然后赶紧烹勺醋（火不要太大 或者稍微抬锅 注意别被油溅到） （辣椒要是掰开的话最好不要籽 容易糊）炝锅圆白菜丝的做法 步骤2 放圆白菜丝 爆炒 放生抽 微软时尝尝咸淡 看看要不要放盐炝锅圆白菜丝的做法 步骤3 喜欢脆口的就早点出锅 要是喜欢软烂点的盖锅盖再焖焖 小贴士 花椒不能省 如果不喜欢蒜臭or家里没有蒜了 这是可以省的 姜也是可以省