为什么我华夫饼做出来很绵实不松软?各位美食达人,为什么我华夫饼做
参考解答
材料鸡蛋150g(3个左右) 细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g(溶化) 华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行,中小火,每一面烤4min)做法1.鸡蛋、细砂糖先混合,搅拌均匀至细砂糖溶化2.加入牛奶,搅匀,拌入过筛的粉类,搅拌至无颗粒3.加入溶化的黄油,搅匀即可4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热,等电模子跳停,取出即可小诀窍:想要颜色深点的,好吃点的,可以分别在面糊里加入蓝莓果酱和香葱,随自己喜欢的口味
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