怎么清除蔬菜叶子中间的农药残留？

买蔬菜吃最担心的就是有农药残留了，特别是叶子菜，不平整，很难清洗，有什么好的办法能清除蔬菜叶子上的农药残留吗？

参考解答

通常叶子菜的虫害比较严重，而且由于叶子菜生长周期较短，特别是韭菜，农药还来不及分解可能就上市了。
为了尽可能的去除蔬菜叶子上的农药残留，在洗菜叶子的时候最好是先用温水浸泡15分钟（中间换一次水），然后再用清水冲洗2-3次。洗好后同样用水泡着，入锅前捞出来。烹调蔬菜的时候用高温，这样可能加速参与的农药分解。