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包粽子的米要泡吗

我家里准备包粽子吃,但是之前也没有包过,请问包粽子的米要泡吗?

参考解答

包粽子的米是一定要泡的,这样才能保证包出来的粽子更具口感。

在泡糯米的时候,一定不能让糯米暴露在空气中。如果,糯米暴露在空气中,就会粉化。粽子米在泡过之后,在粽子包好之后,可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了,就可以保证粽子的口感和特殊的米香。

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