菌类和西红柿一起吃的好处

明目

菌类中含有的不饱和脂肪酸和西红柿中含有的胡萝卜素、维生素A等可以促进视紫红质的转化，有明目的作用。

润肠通便

菌类和西红柿都含有丰富的胶质成分，食用可以滋润肠道；同时西红柿中较多的水分可以促进粪便排出，有润肠通便的作用。

美白养颜

西红柿中番茄红素、维生素C有促进黑色素代谢，美白的作用，菌类中丰富的黄酮类化合物可以促进肌肤平滑，食用可以美容养颜。

增强抵抗力

菌类和西红柿中含有的维生素C对于增强人体免疫因子的活性有很强的作用；还有的蛋白质等成分还可以为抗体的形成提供原料，有增强抵抗力的作用。