清蒸鲈鱼怎么做

食材：鲈鱼1条（500-600克），姜丝、葱丝、食盐、食用油适量。

做法步骤：

1.将鲈鱼宰杀后，去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净装盘。

2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。

3.在锅内架好蒸笼，放水烧开。

4.烧开之后将装鲈鱼的盘子放入，大火蒸12分钟
5.将鱼端出，撒上适量的蒸鱼豉油，然后放上葱丝。

6.最后将一勺食用油烧热后淋在鱼肉上面，完工。