薏米高血压能不能吃

薏米高血压能吃。

薏米中含有特殊的营养成分，可以使毛细血管，特别是肺血管扩张，多吃薏米对高血压有特殊功效;薏米中所含的维生素E能保护红细胞，抗自由基氧化，对预防脑血管并发症有益，能有效降低血压。具体好处表现在以下几点：

1.薏米能扩张血管，帮助降低血压。

2.薏米富含多种维生素，膳食纤维等营养成分，有较好的利水健脾，养胃功效，适合因痰湿内阻造成脾胃虚弱的高血压人群食用。

3.薏米所含的薏苡仁多糖有降糖作用，可以改善糖耐量异常，增加肝糖原，肌糖原贮存，调节血糖浓度，适宜于高血压合并糖尿病人群食用。

高血压吃薏米的方法推荐：

冬瓜薏米瘦肉汤

材料：薏米30克，冬瓜150克，猪瘦肉100克。

调料：葱段，姜片各5克，食盐3克，香油适量。

做法：

1.薏米淘洗干净，用清水浸泡1小时。

2.冬瓜去瓤和籽，洗净，带皮切成块;猪瘦肉洗净，切块。

3.砂锅置火上，放入葱段，姜片，薏米，猪瘦肉，倒入2000克清水，大火烧开后转小火煮1小时。

4.加入冬瓜块煮至透明，用食盐调味，淋上香油即可。

猪腰山药薏米粥

材料：猪腰100克，山药80克，薏米50克，大米120克，食盐3克，味精2克，葱花，香油各适量。

做法：

1.猪腰洗净，剔去筋膜，切花刀。

2.山药去皮，洗净，切块，

3.薏米，大米分别淘洗干净，浸泡2小时。

4.砂锅中加入适量水，下入薏米，大米，以大火煮沸后放入山药块，转中火煮半小时。

5.改小火，放入猪腰，待猪腰变熟，调入食盐，味精调味，淋入香油，撒上葱花即可。