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酸奶加热喝会拉肚子吗

我前两天买了几盒酸奶放冰箱了,今天喝的时候觉得它太凉,就加热了一下,但是后来突然出现了拉肚子的情况,请问酸奶加热喝会拉肚子吗?

参考解答

一般不会。

酸奶中含有较为丰富的活性乳酸菌,具有抑制肠道腐败菌的作用,一般酸奶不适合加热喝,如果加热温度过高,一方面会杀死乳酸菌,降低酸奶的营养价值;另一方面会使酸奶发酵,使其口感变酸,但是一般酸奶正常加热后会对其营养价值有影响,但是不会导致出现拉肚子的情况。

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