河豚的营养价值

河豚中含有不少的营养物质，主要含有不少的蛋白质、脂类物质、胆固醇，核黄素、以及少量的碳水化合物、维生素A、维生素B等多种维生素，以及烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等矿物质元素，具有不错的营养价值，日常生活中适当吃些有助于促进身体健康。