受甲型H1N1流感病毒感染的猪肉还能食用吗？

世界卫生组织2009年5月6日警告称，感染了甲型 H1N1流感的猪不应再用于人类消费，并补充称，世界卫 生组织正在制定保护屠宰场工人健康安全的指导方针。 这个建议明显要比联合国粮农组织和世界动物卫生组织 的更谨慎，后两者称新型甲型H1N1流感非食源疾病，还 未在死亡动物组织中发现该病毒，因此无需设置进口禁 令以维护公共卫生。但世界卫生组织表示，在冰冻过程 中病毒有可能存活，因此可能会继续存在于解冻肉或血 液中，所以对感染了甲型H1N1流感病毒猪的血液、肉汁 要特别小心。