怎么烹制酒炒田螺？

酒炒田螺田螺500克，白酒适量。做法：田螺洗净，置铁锅中炒热，加适量白酒和水，煮至汤将尽时起锅。用针挑田螺肉蘸调料食用。功效：清热、利湿、止遗。对梦遗滑精、 小便白浊不利等有一定食疗功效。