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新鲜莲子煮粥要去心吗?

莲子心有点苦,家里人都不是很喜欢吃,那么新鲜莲子煮粥要去心吗?

参考解答

新鲜莲子煮粥最好是不要去心。

新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强,而且莲子心本身也具有一定的作用,对人有益,所以在煮粥的时候,最好是不要去除莲子心。如果对苦味特别敏感,可以去掉一些莲子心,或者多放一些糖,来改善口感。

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