人为什么会缺碘？

碘主要分布在海洋，离海洋越远，空气中含碘量越低。我国普遍处于缺碘的外环境。人体主要从食物和饮水中摄入碘，其中 80%～90% 来自食物，10%～20% 来自饮水，不足 5% 来自空气。低碘地方出产的粮食含碘量也很少；饲养出来的家畜、家禽乃至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的食品，当然就不能得到足够碘供应。如果 3～6 个月内得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。

另外我们食用的一些食物会影响碘吸收和利用，如白菜、萝卜、卷心菜，含有可抑制甲状腺激素的合成物质； 而杏仁、卷心菜中含有可抑制甲状腺摄取无机碘的物质，并使甲状腺放出已摄取的碘，从而使甲状腺不能利用碘合成甲状腺激素；还有饮水和食物中的钙也可影响机体对碘的吸收或利用。这些都会引起缺碘。