参考解答
材料
西兰花200克,山药200克,油、盐、味精、洋葱、胡萝卜适量。
做法
1、将西兰花拌成小块,撕成合适的大小。
2、在清水中加入适量的食盐,浸泡10分钟作用。
3、烧一锅清水,水开之后,将西兰花焯20秒左右。
4、捞出西兰花过凉水降温,装盘备用。
5、将洋葱撕成小块,胡萝卜切成小块,备用。
6、将山药洗净,去皮,切成滚刀块。
7、热锅热油,加入洋葱、胡萝卜煸炒1分钟。
8、将山药倒入锅中,翻炒2分钟左右,加入西兰花。
9、炒匀之后加入适量食盐、味精等,炒匀即可。
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