参考解答
冬菇苋菜汤
食材:冬菇200克,冬苋菜300克,冬笋25克。
做法:冬菇洗净,入碗内上笼蒸15分钟。冬苋菜择好洗净。冬笋切薄片。炒锅置旺火上.入食用油烧热下冬菇翻炒半分钟,再入冬笋、苋菜翻炒,加精盐、清汤烧沸,下味精,胡椒粉起锅即成。吃菜饮汤。
香菇莼菜汤
食材:香菇10朵,莼菜100克,笋尖50克。
做法:香菇温水泡透,去蒂洗净沥水。莼菜洗净、笋尖切成细丝。汤锅置旺火上,注入清汤500毫升烧沸,下莼菜.香菇、笋丝,待汤将成时加精盐.料酒、味精即成。吃菜饮汤。
薏苡仁粥
薏苡仁、粳米各30克,冰糖少量。将薏苡仁、粳米共煮成粥,再放入少量冰糖,每天吃1次。
竹节菜粥
竹节菜50克(千品30克),粳米100克。竹节菜加水煎汤,去渣后放入粳米,再加水煮稀稠粥,每日早、晚各2次,温热顿服。
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