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蕨菜有点苦能吃吗

中午和同事一起去外面吃饭,点了一份蕨菜,想开开胃,但是这蕨菜吃起来有点发苦,请问蕨菜有点苦能吃吗?

参考解答

能吃的情况

蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分,如果蕨菜色泽新鲜,茎部鲜嫩,但是有的发苦的话,那么这样的蕨菜属于苦蕨菜,是可以继续食用的。

不能吃的情况

新鲜蕨菜的保存时间较短,容易受潮,出现变酸、变苦等变质现象,如果是这样的情况,让蕨菜变苦的话,那么继续食用可能会腹痛腹泻,不宜食用。

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