参考解答
1、生冷类食物
绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、无花果、梨子、黄瓜、西瓜、冬瓜、茭白、紫菜、马齿苋、木耳菜、鸭蛋、田螺、鸭肉、螃蟹。此类食物均偏寒凉,脾胃虚寒、阳气虚的人禁用。
2、发物类食物
蘑菇、笋、芥菜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉、海鲜及鱼类、鸽子肉、牛肉、狗肉、大蒜、葱、木耳等,此类食物均为动风生痰助火之品,容易产生疹、疖、疮、痈等皮肤疾患,或诱发关节炎、过敏性疾病等。结缔组织病、各种热病、皮肤病、肿瘤患者禁用。
3、油腻类食物
核桃、芝麻、花生、松籽、肥肉、油煎、油炸的食物等,含油脂量较多,容易损伤脾胃健运,造成高血脂及血管硬化等病变。故凡外感疾病、肝胆病、心血管疾病、脾胃虚弱者不用。
4、辛辣类食物
葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等,此类食物多辛热,有通阳健胃之功效,过食用则易生痰动火,散气耗血,阴虚体质、血证、热病、痔瘘、痈疖、慢性咽喉病、肠道湿热、膀胱湿热者不用。
5、鱼腥类食物
黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,此类食物多为咸寒而腥之发物,多含异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病。故脾胃病、过敏性疾病、肿瘤病、热性疾病、大病重病等不用。
6、胀气中满食物
大豆及豆制品、花生、红枣、核桃、玉米、坚果、苹果、牛奶、红薯等,这些食物容易引起腹部胀气,加重肠胃的不适感。脾胃病、体弱多病者不吃。
7、太过酸涩的食物
酸过多则对肠胃有刺激,故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。涩者,大多含鞣质。如茶叶含有鞣质,而浓茶含量更高,与中草药同服时,可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀,这就会影响药物有效成分的吸收,同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。
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