银杏果会不会过敏

有可能会。

银杏果也叫做生白果，在它还是一种新鲜果实的时候，由于其外皮含有大量的银杏酸成分，这是比较常见的一种致敏物质，人体直接皮肤接触后很容易诱发红肿、皮疹甚至溃烂等过敏反应；另外，由于银杏果中含有一些有毒成分，在经过处理后，大部分的人群食用后都不会产生过敏反应，但是也有一小部分易过敏体质的人群食用后会引起不适。