鸭汤用什么东西煲最好

煲鸭汤最好的是用砂锅，其次高压锅、铁锅、石锅等都可以。

砂锅具有受热、散热均匀，可长时间保温等优点，而鸭子一般以老鸭为优，滋补 效果更好，但是老鸭的肉质比较老，因此更适合用砂锅小火慢炖，不仅能够将老鸭煮烂，还能够将其中的蛋白质转化为氨基酸，更加鲜美，营养物质也更容易被身体 所吸收。如果没有砂锅，用高压锅、铁锅、石锅等都可以炖鸭子。