除湿薏米炒还是不炒？

主要看体质是否偏寒。

薏米性微寒，虽能除湿，但是更适合体质湿热者，而寒湿体质或者体内寒气比较重的人想要吃薏米来除湿，则可以先小火炒制一下，降低薏米的寒性，还能让薏米更容煮烂。