蛇肉不能和什么一起吃

1、不宜和热性食物过量同吃

多数蛇肉味甘、性温，本身食用具有一定的燥热性，如再和榴莲、酒、姜蒜、羊肉等性热的食物一起吃多，更易加重食用者体内的热气，容易造成上火等不适症状。

2、不宜和富含鞣酸的食物同吃

蛇肉中含有较高的蛋白质成分，一百克可食蛇肉中，蛋白质含量在15.1克左右，若将蛇肉和富含鞣酸的李子、山楂、杏、浓茶等同吃，其中的鞣酸会与蛋白中氨基酸的氨基端结合，使蛋白质变性凝固沉淀，降低人体对蛋白质的吸收，减少食用蛇肉的营养价值。