没熟的菠萝蜜能吃吗

不建议吃。

菠萝蜜味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等营养成分，营养价值比较高，一般情况下不熟的菠萝蜜是不建议食用的，因为不熟的菠萝蜜口感比较酸涩，食用价值不高，不适合直接食用。