为什么冷冻水饺煮很久边上还是白的

冷冻水饺煮很久边上还是白的有可能是以下原因：

1.采购的过程中，饺子的冷冻链断开过，饺子出现了解冻的情况，导致饺子煮很久边上还是白的。

2.冷冻水饺在冰箱中存放时间过长，饺子皮的水分流失较多，饺子皮有所干裂，难以煮熟。

若遇到冷冻水饺煮很久边上还是白的，建议用中小火慢煮。