白糖蒸蛋必须晚上吃吗

并无此规定。

白糖蒸鸡蛋并无明确的食用时间，从服用的营养角度上来看，无论是早上、中午、晚上，其服用达到的营养补充效果都是一样的，但是不宜多吃，因其糖分、蛋白质等含量较高，吃多不利于肠胃消化，容易出现消化不良等不适症状。

只不过白糖蒸蛋在中医上属于止咳偏方，如晚上睡前服用可滋养肝肺，安心宁神，对于咳嗽的治疗效果会更好。