糖尿病的人可以吃西红柿炒鸡蛋吗

可以适量吃。

西红柿炒鸡蛋中主要含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、纤维素、有机酸、钙、磷等成分，糖分含量并不高，而且荤素搭配，营养丰富，糖尿病患者是可以吃的。

但是糖尿病的人吃的食物在烹饪方式上注意不要放太多的油脂、白砂糖等，而且对于高血糖还没有得到有效控制的人群，在三餐之间尽量不要加餐，一日三餐的食谱也可以多样化多元化。