新鲜胎盘怎么烹饪？

网友/编辑答疑:新鲜胎盘怎么烹饪？

胎盘俗称人胞、衣胞或胎衣，中医称紫河车。其味甘咸，性温，归肺肝肾经，属血肉有情之品，具温肾、益精、补气、养血之功效。
现代医学通过对胎盘的研究，发现它含有丰富的免疫球蛋白，最后转变为氨基酸，完全失去其原有的抗病免疫功效。
母乳中也含有免疫球蛋白，由于新生儿、婴儿的胃发育不完善，胃酸分泌量少，母乳中的免疫球蛋白，可免遭胃酸破坏而发挥作用。
一些胎盘因母体患病，胎盘内很可能会存在大量致病因子，食用后都有不同程度的潜在危险。
胎盘虽为治疗虚损劳伤的上品，但仍是不可擅自妄食。必须慎重选择。如病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘，都不宜食用。
胎盘性温，温则助阳，故而阴虚患者不宜单独食用，否则，，且病邪会残留体内，不可不慎。
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炖汤：将胎盘洗净、切块，加红枣、冰糖、莲米等炖汤煮熟服食。
煎炒：将胎盘洗净、切丝，按个人口味加入葱、姜、蒜、椒等调味品，用植物油炒吃。
作丸：将胎盘洗净，与等量猪肉及调料等同剁为细未作丸子炖汤或炸食。
煮粥：先将胎盘剁细，再将大米煮为稀粥，待沸后调入粥中，根据个人口味调味煮熟服食。 熬膏：将胎盘洗净、切碎，再按进补之不同加入其它中药一起熬膏服食。
研粉：将胎盘烘干研粉，装入胶囊中或调入面粉、奶粉，稀粥中煮食，每次510克，每日l一2次。